Perejil Italiano Liso
- Tipo de Planta: Anual
- Luz solar: Pleno sol/sombra parcial
- Tamaños de las Plantas: 1 pie de alto
- Uso Culinario: Hojas para decorar, aderezar y para preparar ensaladas
Las hojas del perejil italiano liso son similares a las del cilantro, pero después de probarlas sabrá que se trata de perejil. Las hojas tienen un sabor intenso que se conserva bien durante la cocción, tal vez mejor que el perejil crespo, lo que lo convierten en un favorito de los cocineros. El perejil italiano también soporta bien el caluroso verano. Las hojas de perejil poseen una sorprendente cantidad de vitaminas y minerales. Además, ofrecen abundante sabor fresco y color. Al igual que el perejil crespo, es uno de los alimentos favoritos de la hermosa mariposa macaón negra. Pueden despojar a una planta de todas sus hojas, por eso los aficionados a la jardinería plantan de más para compartir.
Dado que es muy difícil cultivar el perejil desde la semilla, lo más recomendable definitivamente son los trasplantes. Plántelo en primavera y otoño a pleno sol o con sombra parcial en áreas donde los veranos son soleados y calurosos. En las zonas 7 y más cálidas, el perejil resistente a las heladas sobrevivirá el invierno; es una excelente opción para un huerto de invierno con otras hierbas, hortalizas y flores de temporada fría. Sin embargo, florecerá y producirá semillas la segunda primavera; retire las plantas y reemplácelas cuando florezcan.
Separación de las Plantas: 15 pulgadas. Plantas Por Persona: 1 a 2 para aderezar; 2 a 4 para preparar ensalada de perejil.
Secretos para el Éxito »
Para estar seguro de que el perejil no se marchite o se vuelva amarillo, use tierra húmeda y nutritiva y mantenga las raíces frescas con mantillo. Fertilice sus plantas regularmente con Bonnie Herb & Vegetable Plant Food, especialmente después de cosecharlas. En otoño, pode el perejil que plantó en primavera y aplique otra dosis de fertilizante.
Cosecha y Uso »
Corte los tallos con hojas de la planta en la base del tallo y saque las hojas externas más grandes primero. Use las hojas del perejil italiano liso en la cocina mediterránea y del Medio Oriente. El perejil es una fuente excelente de vitaminas C, A y E, además de hierro. Otra característica beneficiosa es su poder natural para refrescar el aliento.
Haga la prueba con estos acompañantes de jardín »
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