Albahaca Canela
- Tipo de Planta: Anual para la estación de calor
- Luz solar: Pleno sol
- Tamaños de las Plantas: 18 a 30 pulgadas de alto, 12 a 18 pulgadas de ancho
- Uso Culinario: Hojas frescas en la cocina mexicana, italiana y asiática
Los aceites aromáticos de la albahaca canela exudan aroma y sabor dulce picante. Esta variedad produce hojas angostas y suaves verde oscuro en tallos de color canela. Luce fantástica en macetas. También se denomina albahaca mexicana.
Separación de las Plantas: 1 pie. Plantas Por Persona: 1 a 2.
Secretos para el Éxito »
La albahaca es muy sensible al frío. Plante en primavera, después de que haya pasado el peligro de que caigan heladas. Cuando aparezcan las flores a mediados o hacia fines del verano, pódelas con frecuencia para que las hojas aromáticas sigan apareciendo y para mantener la planta compacta y rebosante. (Cuando la planta florece, el crecimiento de las hojas nuevas se detiene). Fertilice sus plantas con Bonnie Herb & Vegetable Plant Food para estimular su crecimiento.
Cosecha y Uso »
Para cosechar, primero corte las hojas inferiores con los dedos y luego las puntas de los tallos que están creciendo, a medida que la planta se hace más grande. Para tener hojas en abundancia, corte con los dedos el tercio superior de los tallos con frecuencia para estimular el crecimiento. Tenga cuidado de no cortar la parte leñosa del tallo (es marrón y no verde) o no volverá a crecer.
No guarde la albahaca fresca en el refrigerador, pues se vuelve marrón. Ponga los tallos cortados en un jarrón o un vaso con agua en el mostrador de la cocina para que esté a mano. Su cocina tendrá un aroma fantástico. La albahaca canela agrega un toque de sabor único a las salsas de tomate, los platos de pasta y las sopas. Sorprendentemente, también es una buena adición para postres y ensaladas de frutas.
Antes de que las heladas maten la planta en otoño, congele las hojas en bolsas para congelar, en bandejas para cubos de hielo con agua o picadas en su aceite favorito.
Haga la prueba con estos acompañantes de jardín »
- Menta, un acompañante de sabor agradable, especialmente en ensaladas de frutas.
- Otras hierbas aromáticas, incluidos tomillo y salvia, para un huerto de hierbas en maceta.
- Chile picante: Chile Rojo y Chile Picante Tailandés.
- Pimientos Morrones Rojos y Verdes.
- Pepinillos u otros pepinos.
- Berenjenas ichiban o berenjenas chinas.