Pimiento

  • Luz solar: Pleno sol
  • Producción: 3 pulgadas de largo, 2.5 pulgadas de ancho
  • Días para la Cosecha: 78
  • Tamaños de las Plantas: 18 a 24 pulgadas de alto y ancho

Pruebe este pimiento español para preparar un aperitivo sureño clásico: pimiento con queso. Las plantas producen muchos frutos pequeños y redondos que son verdes al principio y luego maduran en rojo. El sabor y el tamaño aumentan a medida que el pimiento se vuelve rojo. La pulpa es gruesa, lo que convierte al fruto en una buena opción para picar, conservar en vinagre y freír completo. Las plantas relativamente pequeñas crecen bien en macetas. En áreas con épocas de crecimiento extensas, las plantas pueden llegar a los 3 pies de alto. En nuestro huerto de prueba de Alabama, donde la etapa de crecimiento se extiende desde abril a octubre, las plantas producen 3 a 5 libras de pimientos cada una.

Plántelos en primavera hasta los primeros días del verano, en cualquier momento desde unas dos semanas después de la última helada de primavera. Si desea plantarlos un poco antes para cosecharlos de manera anticipada, prepárese para proteger las plantas de las posibles heladas y darles un poco más de calor con una cubierta protectora.

Separación de las plantas: 24 pulgadas de separación en hileras separadas 30 pulgadas entre sí; 12 a 18 pulgadas en huertos de cultivos intensivos. Una planta por maceta de 18 pulgadas. Plantas por persona: 2 para consumirlas frescas; 4 a 6 para congelar o enlatar salsa.

Secretos para el Éxito »

Riegue con frecuencia. Los chiles necesitan riego constante para desarrollarse por completo. Para mantener húmeda la tierra, mezcle abono vegetal en los orificios para plantar y mantillo alrededor de las plantas después de que la tierra se entibie. Las ramas del chile son quebradizas. Instale estacas cuando los frutos comiencen a formarse; amarre las ramas cargadas de chiles a las estacas o use jaulas pequeñas para tomates para dar apoyo a los frutos. Fertilice sus plantas cuando las plante y durante la etapa de crecimiento con Bonnie Herb & Vegetable Plant Food.

Cosecha y Uso »

Corte los chiles de la planta con un cuchillo afilado o con tijeras, y deje una pequeña porción del tallo adherida al fruto. Enjuague los frutos y séquelos; guárdelos en el refrigerador. A mayor cantidad de chiles que recoja, mayor será la cantidad que obtenga. Recoja los frutos en cualquier etapa: cuando estén verdes o rojos. Los pimientos verdes definitivamente tienen un sabor más suave, pero los rojos poseen la dulzura y el sabor pleno de los pimientos.

Los chiles contienen gran cantidad de vitamina A y C (el doble de la cantidad de vitamina C que contiene la naranja). Los pimientos son un favorito para freír en aceite de oliva para preparar aperitivos. O bien, corte los pimientos en rebanadas en salsas, sobre nachos o en ensaladas. Pique estos pimientos y agréguelos a las sopas, tortillas y los guisos para añadir el toque picante del pimiento. Elija pimientos verdes para conservarlos en vinagre. Seque y muela los pimientos rojos para crear pimentón picante.

Haga la Prueba con estos Acompañantes de Jardín »

  • Diferentes tipos de pimientos dulces y picantes para disfrutar de la variedad y crear asombrosas salsas.
  • Cilantro, cebolletas, tomates y cebollas: los ingredientes adicionales que necesita para elaborar deliciosas salsas con verduras frescas del huerto.
  • Cebolla dulce, albahaca tailandesa, tomatillo, calabaza y tomates cereza para agregar una alternativa de alimentos salteados picantes al menú familiar.
  • Petunias y caléndulas de poco crecimiento: los pimientos de frutos coloridos se ven grandiosos entre los lechos de flores.

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